Page 4 - DE L'EPIPHANIE A LA GALETTE DES ROIS

C’est autour du 13°-14° siècle qu’apparaissent les premières traces de gâteau du partage lors
de l’Epiphanie (partagé en nombre de parts des présents plus une, la part du pauvre). Il était
d'usage de laisser une part, appelée "part du Bon Dieu" ou "part de la Vierge", qui était ainsi
donnée au premier pauvre qui passait. Durant ces quelques jours de fête, toutes les classes
sociales étaient au même niveau, tous profitant de cette ambiance festive.
L’Épiphanie était encore début du
e
20 siècle l’occasion d’une réjouissance
très intime et familiale et il n’était pas
une seule région de France où elle ne
fût célébrée.
En certaines contrées, on avait gardé la
belle tradition charitable du temps
passé, et, dans les familles aisées, le
premier morceau du gâteau, le plus
gros, était réservé pour les pauvres, qui
attendaient à la porte en chantant :

Tradition de la galette des rois représentée
dans une gravure de 1890

Honneur à la compagnie

De cette maison !
Nous souhaitons année jolie
Et biens en saison.
Nous sommes d’un pays étrange
Venus en ce lieu
Pour demander à qui mange
‘‘La part du bon Dieu’’.

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